Culinair ben ik niet goed onderlegd hoewel ik van koken houd. Ik ben nog maar weinig echt uit eten geweest in Noorwegen. En met echt bedoel ik anders dan in pizzeria. Eigenlijk maar 1 keer in al die jaren. Dat was een jaar geleden in Oslo waar ik als "tegenprestatie" een etentje trakteerde. Rendierbiefstuk en een fles wijn.... en ja een mens maakt fouten. Wijn in chique restaurant in Noorwegen doet naderhand enige spijt opboeren. Ik veronderstel dat ik voor de prijs van dat etentje bij de eerste de beste Lap een heel rendier had kunnen kopen. Maar het was bijzonder!
Mijn allereerste kennismaking met de Noorse keuken betrof mijn eerste trip. Begin 80er jaren. Rijdend over Jotunheimen op zoek naar plek om te lunchen troffen we een soort wegrestaurantje. Maar de familie zat net aan de warme hap. Zuurkool.... we roken het al bij binnenkomst. We werden voor de keuze gesteld door te rijden naar volgende restaurant (voorwaar geen sinecure daar) of gezellig aanschuiven bij de familie. Het is het laatste geworden en dat is me altijd bijgebleven. Heerlijke zuurkool en zo gastvrij!
 |
| culirariteiten (2013) |
Wil je betaalbaar eten en niet gedoemd zijn tot de benzinepomp culirariteiten, dan kom je toch bij de pizzeria-achtige tentjes terecht. Daar is voor een redelijk bedrag goed te eten. Denk er wel om dat je geen "stor"pizza bestelt. Dat is een soort van belegde satelliet-schotel waar je met een heel weeshuis van kan eten.
Tot slot nog even iets over "husmannskost". Noorse kost waar je in de winter de Hardangervidda mee kunt oversteken. En dat is lekker, net zoals ik hier van onze nederlandse gerechten houd!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten